MENINGKATKAN NILAI TAMBAH LAMOTA (BORNETELLA NITIDA) MENJADI PUDING

Abstract

Salah satu rumput laut yang belum dioptimalkan adalah Bornetella Nitida.
Masyarakat Kabupaten Sumbawa lebih mengenal tanaman ini dengan sebutan
Lamota. Pemanfaatan Lamota memang masih belum terlalu dikenal oleh
masyarakat Indonesia, namun bagi masyarakat Sumbawa biasanya diolah menjadi
bahan campuran untuk beberapa jenis makanan seperti urap dan sepat (makanan
khas Sumbawa). Agar memiliki nilai tambah yang lebih tinggi dan bernilai
ekonomi, perlu melakukan inovasi terhadap Lamota, salah satunya dengan
menciptakan kreasi baru dalam bentuk puding lamota. Agar puding lamota ini
dapat dikenal oleh masyarakat maka diadakan kegiatan pelatihan pembuatan puding
lamota ditambah dengan cara pengembangan pasar dan saluran distribusi pasar bagi
produk yang dihasilkan. Tujuan pelatihan adalah untuk meningkatkan pengetahuan
dan keterampilan masyarakat tentang pembuatan Puding Lamota serta
pemasarannya. Pelatihan dilaksanakan pada tanggal 1 September 2022 di Desa
Kukin Kecamatan Moyo Utara Kabupaten Sumbawa dengan sasaran para ibu
rumah tangga di wilayah tersebut. Pelatihan ini dukungan oleh Fakultas Ekonomi
dan Manajemen serta Lembaga Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat
Universitas Samawa (UNSA) Sumbawa Besar. Setelah mengikuti pelatihan, para
peserta pelatihan merasa puas karena memperoleh pengetahuan dan keterampilan
tentang pembuatan Puding Lamota beserta pemasarannya.